Restaurant Hôtel La Mangrove
Gastronomie Ivoirienne • Grillades & Pêche Fraîche • Paillotes Privatives sur l'Eau
🌟 Sélection Signature du Chef
Spécialités de la maison
Signature 🌟
Soupe du Pêcheur Royale
Poissons frais du lagon, crabes et épices parfumées selon la tradition.
Pour 2-3 pers 👥
Lapin Entier (Braisé / Kédjénou)
Cuit à l'étouffée ou braisé au feu de bois avec aromates du terroir.
Fraîcheur Lagon 🐟
Poisson Sosso Braisé (Entier)
Pêche fraîche grillée sur braise douce avec marinade pimentée maison.
Terroir 🥘
Escargots Géants Kédjénou
Gros escargots de forêt mijotés lentement au canari de terre cuite.
Les Entrées & Salades Fraîches
Salade Composée du Chef
Crudités fraîches du maraîcher, maïs & vinaigrette
5.000 FCFA
Salade d'Écrevisses
Écrevisses du fleuve marinées, sauce acidulée
6.000 FCFA
Gambas Sautées à l'Ail
Gambas royales sautées au beurre persillé
8.000 FCFA
Salade Niçoise
Thon, œufs durs, olives et légumes croquants
4.000 FCFAPoissons & Fruits de Mer
Soupe de Mâchoiron
Bouillon traditionnel bien relevé aux épices
Carpe du Lagon (Braise / Soupe)
Carpe fraîche braisée ou mijotée
Sole Braisée / Meunière
Chair fine grillée ou à la meunière
Brochettes de Mérou
Dés de mérou marinés aux poivrons
Calamars Sautés Provençale
Tendres anneaux dorés à l'ail et au persil
8.000 FCFAVolailles & Gibier
Poulet Fermier Braisé / Rôti
Poulet entier croustillant aux épices
8.000 FCFA
Poulet Fourré aux Pommes
Spécialité du chef rôtie et farcie
10.000 FCFA
Pondeuse Kédjénou / Braisée
Goût authentique des tables de grand-mère
10.000 FCFA
Pintade Fermière Braisée
Chair ferme et parfumée au feu de bois
10.000 FCFA
Caille Rôtie aux Petits Pois
Cailles dorées et réduction gourmande
7.000 FCFALes Viandes du Maquis
Cabri Sauté / Braisé
Morceaux tendres rissolés avec oignons
6.000 FCFA
Mouton Sauté / Soupe
Plat réconfortant assaisonné à la perfection
6.000 FCFA
Steak de Bœuf Braisé
Pièce de bœuf tendre saisie au grill
7.000 FCFA
Soupe de Bœuf du Terroir
Bouillon fumé aux herbes et aromates
6.000 FCFA
Gésiers Sautés aux Épices
Poêlée tendre aux piments doux
5.000 FCFAGarnitures & Douceurs
Alloco Bananes
1.000 FCFA
Riz Blanc Parfumé
1.000 FCFA
Frites de Patate
1.000 FCFA
Gâteau Maison
1.500 FCFA
Flan Caramel
1.000 FCFA
Glaces Artisanales
1.000 FCFA
Fruits de Saison
1.000 FCFA
